10월 초 초보 농부 고구마 수확했어요~~꿀 고구마 베니하루카

안녕하세요~~^^

초보 농부입니다

가을이 되면 농부들이 매우 바쁘죠~~

수확의 계절이니까요

수확으로 바쁜 것은 기쁨 아닐까요?

한여름 풀과의 전쟁으로 진을 뺐지만 이렇게 수확의 계절 가을이 되면 더없이 즐겁고 기쁘답니다

 

꿀고구마 베니 하루카 줄기

다른 농작물도 예쁘지만 저는 고구마 순이 예쁘더라고요

어쩜 이렇게 풍성하데요

고구마는 버릴게 거의 없잖아요

고구마 줄기도 너무 맛있는 반찬거기가 되고요

 

튼실한 고구마 줄기로 맛있는 밥 반찬 많이 해서 먹었답니다

시장에 가보니 고구마 줄기 한줌에 2천 원씩 팔더라고요

아휴~~~ 밭에 널려있는 고구마 줄기를 생각하니 뿌듯함에 절로 웃음이 나더라고요

 

 

꿀 고구마 수확

10월 초 드디어 베니 하루카라는 꿀 고구마를 수확했답니다

땅속에서 약 130일 정도 있었던 것 같네요

보이지 않게 무럭무럭 자라준 예쁜 고구마를 만나려 덮인 흙을 조심히 걷어 보았어요

까꿍~~~ 자주빛이 선명한 꿀 고구마 베니 하루카가 모습을 드러냈어요

 

 

아휴~~ 귀여워

고구마 줄기를 걷어 올리면 이렇게 줄줄이 따라 올라와요

이 재미죠~~

 

 

고구마가 정말 크더라고요

거짓말 안하고 정말 성인 머리만큼 큰 것도 있어서 아주 깜짝 놀랐어요 ㅎㅎㅎ

그건 고구마 튀김을 만들어서 먹어야겠어요

 

저희 가족은 고구마를 참 좋아해요

그래서 해마다 빼놓지 않고 심는 작물 중 하나랍니다

 

고구마에는 우리에게 좋은 효능이 많잖아요

1 고구마에는 항산화 성분인 베타카로틴, 비타민 A가 풍부하다고 합니다

면역력을 높여 감염과 질병을 막아준다고 합니다

 

2 비타민 B6가 풍부합니다

우리 몸의 단백질 대사에 필요한 영양소라고 합니다

 

3 칼륨과 마그네슘이 풍부합니다

칼륨은 심장 박동을 조절하고 혈압을 안정시키는 역할을 합니다

마그네슘은 심혈관과 뼈 그리고 근육과 신경계, 소화계의 원활한 작용에 꼭 필요한 성분이라고 합니다

 

4 섬유질이 풍부합니다

 

5 면역력을 높여주는 비타민C와 비타민 A가 풍부합니다

 

6 염증으로부터 보호해 주고 소화를 돕습니다

 

7 항암 효과가 있습니다

 

고구마의 효능이 너무 많아서 숨이 차네요 ㅎㅎㅎ

이것만 봐도 고구마 종종 먹어줘야겠죠~~~

초보농부는 올해도 가족들을 위해 꿀 고구마를 열심히 심고 수확했습니다

이제 맛있게 먹어주면 되는 거죠 

꿀 고구마는 2주에서 한 달 정도 숙성 기간을 가져야 해요

그럼 더 달고 맛있는 꿀 고구마를 맛볼 수 있답니다

그럼 조금만 기다렸다가 군고마로 변신시켜 다시 올려보겠습니다^^