망초대1 봄나물로 만든 쑥국과 쑥튀김 그리고 망초대 장아찌 산뜻한 봄입니다. 나무엔 연녹색의 잎들이 무성해지고 꽃들이 즐거움을 주는 봄이죠~~ 봄이면 거의 매해 봄나물을 뜯으러 시골로~ 시골로 찾아갔던 기억이 납니다. 올해도 시간을 내서 바람도 쐴겸 1시간을 달려 봄나물을 뜯으러 나녀왔습니다. 쑥도 캐고 망초대라는 나물도 뜯어왔어요 망초대란 나물 아세요? 우리가 쉽게 부르는 이름이 계란꽃인데요 꽃의 모양이 계란과 닮아서 그런 별칭을 가지게 된 식물입니다. 그 망초대를 꽃이 피기 전 새순을 꺾어서 장아찌를 만들면 그렇게 맛있어요 저도 몇 년전 우연히 인터넷에서 발견하고 장아찌를 담아서 먹었는데 식감도 아삭하고 특히 고기 먹을 때 명이나물처럼 약간의 향기도 있고 정말 맛습니다 이번엔 이렇게 두 종류의 나물을 가지고 왔습니다. 망초대로는 장아찌를 담고요.. 쑥은 쑥국.. 2017. 4. 27. 이전 1 다음